혈당관리에 최악의 식습관은 국물에 밥 말아 먹는 것

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안녕하세요! 

 

오늘은 우리가 자주 하는 식습관, 

국물에 밥을 말아먹는 것이 혈당에 

치명적인 영향을 왜미치는지 알아볼게요. 

 

대한당뇨병학회의 연구에 따르면, 

국물에 밥을 말아먹으면 일반적인 

백반보다 혈당이 더 빨리 오른다고 해요.

 

출처 : AI 이미지 생성

 

왜 국물 말은 밥이 

혈당에 안 좋을까요?

1. 소화 속도가 빨라져요
임상영양학회 연구 결과:
- 뜨거운 국물로 밥알이 더 부드러워짐
- 소화 효소가 더 빠르게 작용
- 포도당으로의 전환이 가속화
- 혈당 상승 속도 증가

2. 포만감이 떨어져요
영양학저널 발표:
- 씹는 횟수가 감소
- 식사 속도가 빨라짐
- 포만감 호르몬 분비 감소
- 과식 위험 증가

3. 나트륨 섭취가 늘어나요
순환기학회지 연구:
- 혈압 상승 위험
- 인슐린 저항성 증가
- 혈관 건강에 부담
- 부종 위험 증가

 

현명한 국물 섭취 방법

1. 밥과 국물 따로 먹기
- 천천히 씹어서 먹기
- 국물은 중간중간에
- 식사 속도 조절
- 포만감 유지

2. 국물 선택 요령
- 기름기 적은 맑은 국
- 채소가 많이 들어간 국
- 된장국이나 미역국 추천
- 지방 함량 체크

 

놀라운 사실!

밥을 20번 이상 씹으면

혈당 상승 속도가 30% 정도

낮춰진다고 해요.

실천 팁!
- 국그릇 크기 줄이기
- 밥 먼저 반 정도 먹기
- 반찬 위주로 식사하기
- 천천히 식사하기

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