당뇨 환자가 반드시 알아야 할 혈당지수의 의미

안녕하세요~

 

당뇨병 환자라면 꼭 알아야 할

혈당지수(GI)!

 

오늘은 혈당지수가 무엇이고,

왜 중요한지 알아볼게요.

 

 

혈당지수란 무엇일까요? 

간단히 말해서 음식을 먹은 후 혈당이 얼마나 빨리, 

얼마나 많이 올라가는지를 나타내는 수치예요. 

포도당을 100으로 기준 삼아서, 

각 음식이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지 비교한 거죠.

세계당뇨병연맹(IDF)에서는

 혈당지수를 이렇게 분류해요:

   - 낮음(55 이하): 채소, 견과류, 콩류
   - 중간(56-69): 현미, 고구마, 파스타
   - 높음(70 이상): 흰쌀, 감자, 흰빵

놀라운 사실! 

같은 음식이라도 조리 방법에 따라 

혈당지수가 달라진답니다. 

 

예를 들어, 

생당근의 혈당지수는 16인데, 

삶은 당근은 49로 높아져요.

혈당지수가 중요한 이유는 뭘까요?

   1. 혈당 조절이 쉬워져요
     - 저혈당지수 식품 선택 시

       급격한 혈당 상승 예방
    - 인슐린 사용량 조절 가능
    - 식후 혈당 스파이크 감소

  2. 체중 관리에 도움돼요
    - 포만감이 오래 지속
    - 불필요한 간식 섭취 감소
    - 에너지 레벨 안정적 유지

 3. 합병증 예방 효과
    - 혈관 손상 위험 감소
    - 신장 부담 감소
    - 심혈관 질환 예방

꿀팁! 

혈당지수 낮추는 방법
   - 식사할 때 채소 먼저 먹기
   - 현미나 잡곡으로 바꾸기
   - 식초나 레몬즙 활용하기

하버드 의대 연구에 따르면, 

저혈당지수 식단을 따르는 

당뇨병 환자들의 평균 당화혈색소가 

6개월 만에 1.2% 감소했다고 해요. 

주의할 점! 

혈당지수만으로 음식을 판단하진 마세요. 

영양소 균형도 중요해요. 

 

예를 들어, 

아이스크림의 혈당지수는 의외로 

낮지만(51), 당과 지방 함량이 높아 

과다섭취는 피해야 해요.


참고문헌:
1. International Diabetes Federation. (2024). 

"Glycemic Index and Diabetes Management"
2. Harvard Medical School. (2023).

 "The Power of Low GI Diet in Diabetes"
3. Journal of Nutrition. (2024).

 "Impact of Cooking Methods on GI Values"
4. 대한당뇨병학회. (2024). 

"당뇨병 환자의 영양 관리 지침서"